Hát mint ahogy "Barbár" fórumtárs is javasolta,amíg a gyümölcs cefrédet fogod erjeszteni,arra az időszakra 20  fok környékére vidd le a hőmérsékletet,   22-re max   a garázsban az erjesztés idejére.meg mindenképpen fajélesztővel csináld...