Kemény állapotban vékonyan meghámozom, kb 3-5mm-es szeletekre vágom. A tapasztalat fogja megmutatni, neked hogy válik be.

Én a 40 fokot azért javaslom, sőt szünetet is tartok aszalás közben, hogy minél lassúbb legyen az aszalás. Én mást sem aszalok magasabb hőfokon, kivéve azt ami amúgy is hőkezelve lesz fogyasztáskor. Pl. paradicsom, gyógynövények. Azért, mert igyekszem megtartani a gyümölcsök élő enzimeit. Úgyis nagyon sok hőkezelt, élettelen ételt eszünk. Ugye köztudott, hogy a nyers, élő ételekkel az életet, a hőkezelt halott ételekkel az elmúlást tápláljuk. :)

Első aszaláskor csersav maradt a szeletekben mert 2 nap alatt megaszaltam. Zotya papa javasolta hogy lassabban aszaljak alacsony hőfokon, így távozik az összes csersav. Kipróbáltam hogy 3 nap alatt legyen kész, és bevált. Te is majd kisérleztezd ki, neked hogy jobb.