Találltam egy nagyon részletes leírást (angol) gondoltam belinkelem hátha másnak is hasznos lehet.

Vörösborkészítés:

http://www.olybrew.com/wredw.pdf

 

Egy rövidebb összefoglaló:

https://morewinemaking.com/web_files/morebeer.com/files/Red_Winemaking_Outline-2014.pdf

 

Mégegy checklist:

https://morewinemaking.com/articles/Red_wine_fermentation_checklist

 

 

Fehérbor:

https://morewinemaking.com/web_files/intranet.morebeer.com/files/wwhiw.pdf

 

 

Checklist:

https://morewinemaking.com/articles/White_wine_fermentation_checklist