Épp elég az inox tartály aljáról kibányászni a fém úszófedelet, egy sokkilós tölgyfa fedelet nagyságrenddel nehezebb lenne. Az inox tartályokban sokkal jobban lehet szabályozni a mikrooxidációt, mint egy fahordóban, az akváriumok levegöztetéséhez hasonló rendszerrel, csak jóval kevesebb levegöt bejuttatva.