Nekem a konyakos főzés (szigorúan nem pálinkás...a feje kaparós) és francia médum chips bevált.
Mazsola eszenciát szoktam csinálni. Izlés szerint bele...sokat simít rajta. Gyümölcsösebb lesz. Általában mindenkinek jobban ízlik mint a száraz tölgyes.
Régebben mikrós gyorsérlelés...ma már szerencsére messze nyúló gyökerk vannak és mindig van mihez nyúlni.
Jön a tél egy hét kinnt és egy hét a szobában...5-10 periódus csodákat művel.
Még karamellt nem próbáltam.
Állítólag a glicerin is simít rajta, de azt sem.
Jó pár éve kisérletezem...most már bátran leteszem bárhol bármi mellé.