Nem valamelyitek oszotta meg ezt valamikor erjedés (maradékcukor) követésre? :

http://www.musther.net/vinocalc.html#monitorferment

Valami tapasztalati úton készített számoló... Tavaly néztem vele, egész tűrhető, de Petnathoz ezzel nem lesz jó a maradékcukrot belőni :)