Ja, sejtettem, hogy ilyesmi lesz a háttérben :) Arra kíváncsi lennék, hogy az igazi kisüsti calvadosnál mit kezdenek ezzel. Tovább érlelik, esetleg csak más a stílusa, vagy valódi érleléshez eleve nem is kell ilyen magasan elválasztani.

A hatósági honlap szerint ezeknél az alszesz 28-30%, a KP 72%. A lepárló a cognachoz használt Charentais-rendszer.