Lepárláshoz miért jó felerősíteni az almabort? A hagyományos natúr almaborok általában 5% körülire erjednek ki, szerintem a rendes calvados is ilyenből készül. Persze, ez nem egy tartós műfaj, ezért is készült régen csak idényitalnak és lepárlásra.

Egyébként az első agárdi gin almapálinkás volt, persze oszlopos rendszeren lehet is olyat főzni, amiben nincs pálinkaíz :)