Fapálcás érlelésnél a szenes és a medium között zödízben csak minimális különbséget tapasztaltam. Valamelyest tényleg tompít a nyers whiskey vadságán, de ez az aktív szénhez képest elhanyagolható. A gyorsérlelés első 1-2 hétben még nem ad ízeket, se színt. Ennyi idő kell, hogy telítődjön a szénréteg, innentől már nem szűr semmit. Szerintem hordónál sem lehet másképp.

A thumper üzemmódot hogy érted? Csak átküldik az üstön finomítás nélkül?