A befőző automata tulajdonképpen ugyanaz, mint a fazék vízben forralás, csak hőmérséklet szabályozással. Le van fedve, talán kevésbé gőzöli be a konyhát, és nem kell mellette állni.

Én pl. a birsalma lekvárt az automatában dunsztolom ki, vagy beteszem a sütőbe, attól függ, mennyi van. Hidegen passzírozom át a kuktában főtt gyümölcsöt, megcukrozom, összekeverem, és már megy is az üvegbe. Nem kell a tűzhelyen rotyogtatni. Persze ezt is bele lehetne tenni egy fazék vízbe is.