Mariska, vagy valaki, aki gyakorlott sütő!

Püspökkenyérre akarok csokibevonatot kenni. Kaptunk karácsonyra egy nagy tábla 40 %-os főzőcsokit, ez a kiindulás. Csak megolvasztom, és rákenem, vagy célszerű mondjuk vajjal, vagy valami mással lágyítani? Tartok tőle, hogy így egy az egyben rákenve túl kemény lesz, nehéz lesz szelni a süteményt. De azt sem szeretném, ha ragadna.