Nagyon sok dolgot szeretnél elsőre. 

Bor is legyen és tökéletes is legyen.

:-)))))))

Szerintem ha először csinálsz ilyet, az arra jó hogy jövőre tudsz mihez hasonlítani. Megismered a "logisztikát", látod az elfoglaltság idő és költség igényét. Mivel a szivedett is beleteszed, biztosan jó lesz.

A savat kell belőni, hogy ne legyen "szétesés" és akkor te is építkezhetsz jövő ősszel.