Nem szoktam mérni sem a paprikát, sem a sót. Amennyi paprika elfér a lábasomba, ahhoz viszonyítom a sót, a háziasszonyi rutinra hagyatkozva, inkább kevesebbet, mint amennyit mondjuk  a lecsóhoz tennék, annyit, hogy engedjen egy kis levet, pont annyit, amiben puhára párolható. Amikor már le van turmixolva, akkor látszik a kb. végleges mennyiség, akkor érdemes kóstolni, és esetleg utánasózni óvatosan, mert ugye még ezután sűrítem kevergetve, mint a lekvárt, amennyire sűrűre szeretném.  A végeredmény tömény natur paprikakrém, a kápia saját cukor- és olajtartalma miatt selymes.

Én is készítek fűszeresebb változatot cukor, ecet és fűszerek hozzáadásával, de az már nem natur paprikakrém, hanem kecsap szerűség inkább, azt már nem teszem pl. pörkölt alá.