A cukorképzéshez napfény kell, talajnedvesség, de az is, hogy ejszakára visszahűljön a hőmérséklet (többek között ezért sem képződik túl sok cukor dögmeleg nyári napokon), önmagában a meleg lfszt se ér.

A kékfrankoshoz: passz. Naponta-kétnaponta megmintázni, nézni a savakat is.

Amúgy a 19 fokosból tudsz a legharmonikusabb bort csinálni, afölött kezd alkohol-túlsúlyossá válni. Tudom, most az a divat, hogy 15°-os legyen a borunk, de csak Magyarországon, mindenhol máshol a 12-13 a fő irány, annyira, hogy inkább kivesznek alkoholt a borból (ez (fordított ozmózis) amúgy itthon tilos lenne, de állítólag feketén hoznak be ilyen gépeket).