Idén kezdtem el én is.
Mindenképpen érdemes ezt az ágát is kipróbálni a sörfőzésnek. Ha nevezhetjük ágnak.
Készítettem már több forralatlan, RAW sört kveik élesztővel. Nagy előnye, hogy gyorsan kész van.
Néhányat hagyományos módon, de 35°C körüli erjesztéssel.
Készült egy lucfenyőhajtással, borókabogyóval és callista komlóval. Isteni gyümölcsízekkel.
Csináltam NEIPA-t, és egyszerő SMASH IPA receptet is kveik élesztővel.
Éppen most készült el egy Lager szerű sör (Cseh pilseni recept) kveik Oslo élesztővel, ez is 35 fokon erjedt.

A lényeg, hogy 1 hét alatt akár iható sör lesz. És jó sör.