Egy igazi Camembert-zabálót nem lehet holmi szavatossági időkkel átverni. Ki kell venni a darabot a dobozból (a papír rajta marad), és alkalmazni a hüvelykujj-próbát: enyhe nyomás a közepe táján. Tökéletesenmeg lehet állapítani a tárgy állapotát. Egyébként ez a próba mindenképpen szükséges, mert hiszen három fő állapotban lehet az anyag, és mindeki máshogy szereti:
1. Teljesen kemény
2. A széle már folyós, a közepén kemény mag
3. Az egész folyós
és a végső állapot
4. Kifolyik a papírból, és elképesztő szaga van. De még így isz szeretik.
Én a 2. körmyékén szeretm fogyasztani. Kis veres borral.