A celofán segített csersavmentesíteni a lekvárt.

Fémtetővel fanyar maradt volna.

A celofán ugyanis légáteresztő, és elég szén-dioxidot enged be, hogy semlegesítse a csersavat. 

Ahogy a felvágott gyümölcs is levegőn egy nap alatt sokat veszít a csersavtartalmából.