A kénnél még csak-csak előfordul rétegződés, ezért javasolják a húzott mintát, de cukornál, alkoholnál ilyenről nem tudok - de persze létezhet. Aztán ugye bejön a képbe a hogyan csinálják a laborvizsgálatot, akoholnál a +-0,2 szerintem belefér, cukorot szerintem 0,5-1g pontossággal kéne tudjanak mérni.
De a kén mérésével valami nem kerek. 75ml 5%-os /hl esetén 35-40mg/l összkén kerül a borba, így ha már volt kénezve egyszer hasonlóan, akkor már akár 100-as összkén  körül kéne tartsál.