Mariska ugyanolyan az íze a kenyér nélkülinek mint a kenyeresnek, csak előbbinél gluténmentes lesz. Az uborkát régen kenyérrel készítettem mert így láttam otthon, de mióta olvastam hogy a tejsavas erjedés - a fermentáció kenyér nélkül is megtörténik, azóta anélkül készítem. Van aki nem hiszi el, és kenyér helyett krumplit tesz az uborka tetejére. Végül is a krumpli is fermentálódik. :) Ugyanaz a tejsavas erjedés megy végbe kenyérrel és anélkül is.