Hasonlóan készítem és is, csak az a különbség, hogy a vizet nem forralom (nem ölöm meg a csírákat), a fejeket viszont sós, forró vízbe áztatom, hogy a levél jól megpuhuljon, leválasztom aztán beletaposom az 5 l-es  üvegbe. A cérnára vágott káposztát is jól letömöm. Az üveg alját megrakom jó sok kaporral és kb. 1 ek lisztet szórok. Beteszem a kazánba és pár nap alatt kész a  kapros kovászolt káposzta, töltött-káposztának. Levét sem dobom ki, fejedelmi ital.