Nagyon alapos lúgos tisztítás célszerű (szóda,hordó mosó, Na perkarbonát,lényeg hogy ne konyhai szer legyen  mert azokat nehéz eltávolítani).Minimális zsír, olaj károsan hat a sör habtartósságára.Magas fazéknál 3-4l a párolgási veszteség addig az üstnél ez 5-6l is lehet.Mérő lécet érdemes készíteni.Pár főzés alatt ki lehet tapasztalni a párolgási veszteséget.Ez is hasznos lehet  Egyszerű házi sörfőzés disznótoros eszközökkel, "Aba