Mindenkinek más az ingerküszöbe és ez idővel is változik. 

Eleinte még a cefrés hordót is fertőtlenítettem. Ma már csak kimosom.

Személyes véleményem szerint korunk fertőtlenítő mániája (itt most nem a sörre gondolok) túl van a reális szükségleten.
A sörfőzés sok ezer éves történetében is csak nemrég terjedt el a fertőtlenítőszerek használata. Apátsági söröknél több száz évig nem fertőtlenítettek, csak tisztán dolgoztak. Így lettek híresek...