Ez már jobban hangzik, 80 fok felett valóban kioldódhatnak kellemetlen ízű anyagok. (de nem kell mindent elhinni, ki kell próbálni, a kételkedés joga itt is fennáll, egyszer kipróbálom mi történik ha pl 90 fokra melegítem a máslóvizet)

A máslás során amikor öntöm rá a vizet én mindig felkeverem a törkölyt (akárcsak Smürc olvtárs) hogy ne vesszen kárba az értékes cukortartalom.