50 IBU feletti sörökkel vigyázni kell mert át mehet a keserűség.Első lépésben célszerű szétválasztani a trutyit és az élesztőt. Yeast washing  you-tube . Nem kell annyira átmosni mint sörfőzés sörfőzés céljára.  Leg egyszerűbb módja ha pék élesztő helyett használod. Vagy készítesz öregtésztát és a szerint pl. Limara öregtészta . beer yeast recovery bread