Szia!

1. Én úgy palackozok, hogy a tiszta üveg aljára szórom a megfelelő mennyiségű cukrot(van egy kis spéci mérő kanál erre), és arra engedem a sört. Lezárom, 2-3x átfordítom és kész. Mindíg jó lett még így.

2. Nem nagy probléma(persze jobb lenne, de ha nincs ilyen hely akkor nincs) ha rövid időn belül elfogyasztod ami ez első saját sörnél gyakran előfordul:-) Nálam szobahőmérsékleten is eláll hónapokig, tovább meg nem is nagyon van rá ideje:-)