Sajnos savanyú ízt érzek, de talán az érlelés segít annak eltűnésében. A savanyú íz lecsnegése után viszont nagyon kellemes stout-ra jellemző ízeket mutat az ital. A 78 fokos kicefrézést ennél a sörnél kihagytam, nem szándékosan, csak pont nem volt már kedvem azzal  bajlódni, mert az első söreimnél sosem csináltam és talán még jobbak is voltak, mint a későbbiek, szóval, nem sok értelmét láttam a 78 fokig való melegítésnek, így az sem okozhatta azt a savanyúságot.