Az égetett szeszesitalok topikban szépen levan írva de a lényeg:

A tisztázáskor (második főzés) a szívét kell kivenni a párlatnak. A 70° és 50°közötti részt. A többit félre kell tenni és ha összegyűlt egy mennyiség akkor kármentésként újból lefőzni. Az aránylag semleges párlatot aztán tölgyfacsipszen kell tárolni ízlés szerint de legalább 2 hónapig. Utána hígitani édesíteni kicsit és karamellel beállítani a kívánt színt.

Én évek óta készítem.