Remek ötlet! Én is csináltam hasonlót. Annyi, hogy jó sokat rakj bele (200-400 gr). Más: 5 napja erjed az első rozssöröm (3 kg rozsmaláta, 2,5 pilseni). Szépen erjedt, tegnap kezdett lassulni, tehát kinyitottam az erjesztőt, hogy hidegkomlózzam és megcsapott egy furcsa pöceszag. Ma vettem mintát fajsúlyméréshez és hát igencsak zavaros, tejes állag (élesztő: Safale K-97). Átlagban 17 fokon erjedt. Lehet autolízis? Mit tegyek?

Azt olvastam, hogy a rozssör majdhogynem vörös, az enyém színe meg hát... világos, tejes.... PLZ HELP!