A lényeg valóban az egyensúly. A cukor csak egy dolog, ami a szőlőben fontos. Vannak ott még savak, ízek, aromák, stb. Mindegyik fontos, ha a szőlő minőségét vizsgáljuk. Emiatt mondom azt, hogy érdekes hobbiprojekt, amit csinált a fickó, kíváncsi vagyok a végeredményére jövőre. Aztán ha tényleg vacak, akkor ez van. Tényleg nem védeni akarom, semmi közöm hozzá, csak fura volt a hirtelen jött leoltás látatlanban.