otellot szüreteltem fehér delovaryval ,muszáj volt mert a darazsak beköltöztek hozzám nem tudtam írtani.

17 es cukorral dézsába letörtem és kádba tettem mindenestül ,kevés kénporral meghintettem,

hogy ne törjön meg

cukrot táblázat szerint hozzáadtam 

4-5 napig kádban volt  aztán préseltem , és aztán hordókba került (ígycsinálom évek óta)

csakhogy a forrása teljesen leállt . ilyenkor még 1 -2 hónapon át csendesen forrni szokott.pezseg.

ilyen gyorsan még nem állt le

ilyenkor ujra kell indítani?vagy mit tegyek?