Egy olyan évre emlékszem, hogy szeptember második felében szüreteltünk egyéb okok miatt. A cukorfok erős 22 volt. Akkor volt először és az óta sem, hogy alacsony volt a savfok, 5 környéki, de inkább alatta. Pótolni kellett. Alkoholra erős volt a bor, de az íze a lágyulás miatt más volt. A Bianka hajlamos a lágyulásra, figyelni kell a szüret idejét. Barátom augusztus 17 szürettel 18-as Biancát szedett 7,5 savval. Én a hétvégén szedem, kíváncsi vagyok az értékekre. A mai próbamérés szerint 20-as a cukorfok. Biancánál a rothadástól nem kell félni, nem rohad.