A fürt körül mindenképpen érdemes kiszedni, mert szellősebb a tőke, de felette már kitörni nem szerencsés, bár rövidebbre lehet vágni, hogy ne lógjon be mindenhova. Az oka: főhajtás levelei ősz felé tartva öregszenek, nem tudnak már rendesen fotoszintetizálni, ilyenkor nagy segítség a fiatalabb hónaljhajtás levél a cukortermelésben.