Vagy csinálhatod úgy is, hogy egy nagyobb pohárba kiveszel 1 dl sörlét, beledobsz 1 púpos mokkáskanál cukrot (kb 5g), elkevered, felmelegíted 30-35 °C-ra és ebbe morzsolod az élesztőt. Így 10 perc alatt felfut, hagyd kihülni szobahőmérsékletre és borítsd bele a sörlébe. Így még gyorsabban indul.