Sokkolt amit írtál, ezért utána is néztem.

http://kockazatos.hu/node/264

A lényeg, hogy a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek 120 fok fölötti sütése a legveszélyesebb. (Pl. krumpli, kenyér, sütemények.) De további fontos információval is szolgál az oldal.

Köszönöm hogy felhívtad a figyelmemet.