A borászati üzemednek rendelkeznie kell palackozási engedéllyel.

Ehhez csempézett palackozóhelyiség, meleg vizes mosogatási lehetőség (természetesen vezetékes ivóvízből) kell a gépeken kívül. Ha ez megvan, kérni kell az engedélyt, ami a szokásos (mint sima borászati üzemnél) ellenőrzésen túl hatósági "állatorvosi" (azaz egészségügyi) ellenőrzésből is áll.

Legalábbis az itteni hatósági állatorvos barátom így mesélte nekem. :-)

Palackozási engedélyem nekem sincs, bérpalackoztatni egyszerűbb. Saját fogyasztásra meg nyilván ledugózhatod a borodat...