Buddha keze II.

A színe éretten sárga/narancssárga.

Tárolható szoba hőmérsékleten 1-2 hétig, hűtőben 7-9 fokon egy hónapig.

Recept ötletek:

- bármibe használható a lereszelt héja, amibe citrom vagy narancshéj használható.

- egy teáskanál finomra reszelt héjat tehetünk smoothie-ba, teába, ásványvízbe, gyümölcslébe.

- ital ízesítésére: a levágott ujjakat hosszú, vékony csíkokra vágva tegyük dunsztosüvegbe és öntsünk rá vodkát, amarettót, vagy rumot. 30 napig hagyjuk állni.

- saláta: a vékonyra vágott ujjak, olaj, só, citromlé, cukor, kakukkfű, fokhagyma keverékét egy éjszakán át hagyjuk állni, hogy átvegye az ízeket.

- dzsem vagy lekvár - bármely citrom-recept megfelel, citrom helyett vastagra vágott szeleteket használjunk.

- ízesített cukor: az ujjakat vékony csíkokra vagdalva rakjuk cukorrétegbe egy időre. Majd kiszedjük, lerázzuk a cukrot és megszárítjuk, üvegben légmentesen tartjuk. Használható mint a vaníliás cukor.

Egyéb felhasználás: egy-egy szeletet felakasztva a lakásban vagy a kocsiban, légfrisináló.

Forrás:

http://theindianvegan.blogspot.hu/2012/09/all-about-buddhas-hand-fruit.html