Kezdéshez a Sőrfőzés otthon, egyszerűen c. könyv jól végig követi a sörkészítést. Első főzéskor csapvíz / nem ajánlott a forrás vagy kútvíz_/. Később lehet próbálkozni RO víz használatával, melyet a sör típusának megfelelően után kell sózni, esetleg a csapvizet lágyítani vele. Először fontosabb a sörfőzés folyamatának és az eszközök használatának megismerése. Ma nagyon elterjedt az egylépcsős, infúziós cefrézés, de búzamaláta, pelyhek, nyers gabonák esetén ajánlott a több lépcsős. Érdemes kísérletezni mindkettővel és a dekokciós eljárással / pl. barna söröknél / is.