Semmi extra. A nitrogén palackon van egy vékony cső ami bele van engedve a tartály jó 2/3 részéig és lassan bugyborékoltatva át van keverve. Azért nitrogén mert ez olcsó és nem marad meg a borban. De lehet széndioxiddal vagy oxigénnel is.

Szerintem nem kell levenned róla, simán fogsz egy slagot amivel fejteni szoktál belenyomod jó 2/3 részéig és belefújsz, hogy a buborékokkal átkeverd. Utána mérsz egy kénszintet.