A cédrát az egyetlen citrus, ami nem keserű, akár az egészből lehet dzsemet csinálni.

Lime-ból is csináltam dzsemet, de a gerezdek bőrétől is ehetetlenül keserű lesz. A levéből főzés nélkül, cukorral viszont finom szörp készíthető. 
Videokon még láttam a Buddha kezét gyümölcssalátába is használni, de ezzel nincs tapasztalatom.

A kandírozásról sok helyen lehet olvasni, vannak jobb meg rosszabb módszerek, sőt, kimondottan rosszak is, de jól is meg lehet csinálni, nem túl strapás.

De nem akarlak meggyőzni, szerencsére nem vagyunk egyformák.