Azt az orvosoknak kell eldönteniük, hogy ha valakinek a bőrében valamilyen pontossággal megállapítják, hogy mennyi béta-karotin van, az milyen összefüggésben áll az ember egészségi állapotával – summázza véleményét Mink János. – Szerintem az sem jó, ha túl sok, az sem, ha túl kevés. Ennyit lehet erről mondani. Az összes többi a fantázia szüleménye. Olyan, mintha megkérdeznék, hogy fáj-e a feje. Ha nem fáj, akkor jól van.

Az előbb linkelt cikkből.