Csak még egy kérdés: ha sörlével szénsavasítom a sört a palackos érlelésnél, kell hozzá kevernem friss élesztőt, vagy elegendő, ami a sörben maradt az előző erjesztésnél? Jobb, finomabb lesz ha friss élesztőt is keverek a sörbe a palackos erjesztés előtt?