Ezzel az a gond, hogy így nem tudod, mennyi kén jut bele a borba a tálkából, pláne, ha véletlen beledől. Az OBi vagy jobb esetben a borvidéki bíráló bizottság úgy kiröpíti a bírálatról, mint a huzat. Vannak, akik a kitalált és működő dolgoknál okosabbat akarnak kitalálni, csak a következményeit nem veszik figyelembe. Ha valaki normális bort akar, annak ez a kénes módsze eszébe ne jusson.