Én apróra vágtam a gyömbért, úgy hogy minnél nagyobb felülete legyen de a felvágás során még ne sok lét veszítsen. Lefagyasztottam és a főerjedés után adtam a sörhöz főzés nélkül, kifőzött kaviccsal lesúlyozott komlóforraló gömmben. A mennyiséget nem tudom pontosan de kb 0,5-0,7kg/19liter.