ezt hadd egészítsem ki: Clark Smith - Postmodern Winemaking (The Seven Functions of Oak fejezet) c. könyvében olvasom, hogy akárhogy erőlködtek, nem sikerült bizonyítani, hogy az új (0-1-2 éves) hordó többet adna hozzá egy borhoz, mint a csipsz + MOx + régi hordó (tehát nem azt mondja, hogy el lehet hagyni a hordót, sőt). persze itt a fórumon gondolom senkinek sem opció évente cserélni a hordógarnitúrát, ahogy azt - rendkívül pazarlóan - pl. Bordeaux-ban teszik :) egy szó mint száz, a csipsz egy olcsó, hatékony és fakímélőbb megoldás.

miért nem működött ez nálatok?