Nagyon hasonlóak az eddigi tapasztalataim ahhoz , amit írsz. A savai valóban nem akarnak kerekedni, ami viszont 10 nap után kezd érződni, az a füstös illat és íz. A hordóban érlelt 2015-ös termés borához a színén kívül szinte semmiben sem hasonlít. A hétvégén lefejtem így a levegőzés veszélye is elhárul.

Köszönöm a többi hasznos információt is.