Szép, minden feltételed megvan egy jó szórakozáshoz ;-)
Lehet, hogy én kicsit jobban kedvelem a rezisztens fajtákat, nem muszáj azt telepítened, de szerintem kevesebbet idegeskedik az ember vele, ezért megéri.
Homokot nem ismerem, de talán ha tavasszal jól megtrágyázod, őszre telepíthetsz is.
Én 2x1m-es térállással dolgoznék, 80cm-1m magasan vezérdrót, 2m magas oszlopozás, guyot szálvesszőzés vagy karokon rövid csapra metszés. A néró szerintem ideális lenne rosénak, csak nem szabad túl sokat hagyni rajta, mert képes sok kg.-ot is tőkénként hozni, de szerintem az már nem lenne jó bornak, ha beérik, max. enni.
Vörösnek talán a pannon frankos esetleg medina lehetne érdekes, ha már a rezisztens vonalnál maradunk. De ha nem akarsz héjon erjeszteni, és 2-3 hétig macerálni, a néró 2-3 napig héján tartva gyönyörű sötét színt ad.