Esetleg egyszerűbben. Kicsit vársz, míg már nem olyan forró, majd beleöntöd a szokásos erjesztővödrödbe, lefeded, kirakod a kinti hóba, raksz az oldalához is havat,, majd kisvártatva, mikor lehűlt a megfelelő hőmérsékletre, beviszed és a szokásos módon beoltod.