Szia,

Az okról nem tudok nyilatkozni, millió egy lehet. Ha a mérés valóban így inkonzisztens, ahogy írod, akkor a néhány héttel ezelőtt részleteiben tárgyalt átlagolós módszer hozhat megoldást, mivel bármely 5 mérés legalacsonyabb és legmagasabb értékét kiejted az átlagból, a maradék viszonylag nagy megbízhatósággal az elvárt eredményt fogja hozni. Persze tesztelni kell, és az sem árt, ha a probléma forrását szünteted meg.

Az arduino.cc fórumán olvasva javasolnak kondenzátorokat az érzékelő kimenete és a föld közé, a kábel mindkét végére (0,1 uF), ezzel a zaj jelentős részét ki tudod szűrni (de nem mindet). Hathatós megoldás lehet még a mérés gyakoriságának csökkentése (akár több másodperces, esetleg egy perces közökkel).
Nekem előfordult, hogy fordítva kötöttem be, akkor produkált furcsa méréseket (meg jelentős melegedést is).
Üdv,

Prof