Szia!
A MAX6675 nagyon érzékeny a zavarokra.
Ezért lehetőleg külön táppal kell ellátni és a kommunikációját optocsatolóval leválasztani.
A számítógépek tápja teljesen megzavarja a mérést.
Először azt hittem, hogy elromlott.
Mintaként egy arduinóra (NANO) 3 MAX6675 került. Amelyiken a K-elem lebegett a levegőben az rendben mért, amelyik a füstcsőbe lett helyezve az össze-vissza, sőt volt hogy semmit sem (0) mért.
A következő teszt ESP-vel történt, wifin küldte az adatokat, így rendben működött.
Szoftveresen nem igazán tudod megoldani.
Üdv.:Titusz