Nagyon köszönöm az észrevételeidet. Hasznos ismereteket osztottál meg velünk és részben megerősítetted az általam már megtapasztaltakat.

A Cab. F. és a S. még a tőkén van, de nem tudom van e értelme várni a leszedésével ebben az időben. Szerintem a Sauvignonnak még kellene vagy két hét.

Ami a 2015-ös évre vonatkozó észrevételeidet illeti igazad lehet, de mint írtam a hordó töltögetésekor történt kóstolgatásokkor az első 4-5 hónapban még igen aromadús volt a bor.

Ami pedig a savakat illeti, valóban gyengék, de vörösbornál szerintem nem is baj, ha a savak nem túl karakteresek. Én legalábbis így szeretem.